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Cooperativa o Consorzio? Un’infografica per spiegare le differenze

Cooperativa o consorzio? Sono in tanti infatti a scambiare queste due parole pensando che si tratti magari della stessa cosa. E quando si cerca informazioni per acquistare il proprio vino preferito può creare confusione e frustrazione, così abbiamo pensato di spiegarlo in questo post. Quali sono dunque le differenze tra cooperativa e consorzio, e quali […]

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VII Corso di Formazione: Appassimento delle uve e qualità dei vini

Siamo molto felici di ospitare, tra poco più di un mese, il VII Corso di Formazione sull’Appassimento delle Uve e Qualità dei Vini sul tema Identità, Territorio e Tecnologie dei Vini Passiti organizzato da Università della Tuscia, DIBAF, Dipartimento per l’Innovazione nei sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali, Laboratorio di Postraccolta (LAPO) in collaborazione con Coldiretti Grosseto e […]

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Ricette autunnali e vini dalla Maremma

È arrivato l’autunno. Tempo di accendere il caminetto, per i fortunati che l’hanno in casa, e rinnovare il menu casalingo tenendo conto degli ingredienti di stagione. Tra questi, le ricette autunnali prevedono in particolare l’uso di castagne, zucche e funghi. E quale vino scegliere? In realtà, ognuno di questi prodotti ha caratteristiche che richiedono attenzione […]

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Il nostro progetto di innovazione in vigna e sostenibilità ambientale in Maremma

Ne abbiamo accennato online, ne hanno già parlato alcune testate: la settimana scorsa abbiamo lanciato un progetto di innovazione che prevede l’uso di nuove tecnologie e soluzioni per ridurre l’impatto ambientale in vigna e in cantina. Chi sono i protagonisti? Il progetto nasce da un bando della Regione Toscana a cui abbiamo partecipato come capofila e […]

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Lavori in corso

In questi giorni i grappoli in vigna sono tutti già ben formati. Queste sono le settimane in cui gli acini crescono, e pian piano iniziano a virare di colore, da verdi che sono. Mentre in vigna si segue passo passo questa crescita, questa maturazione, anche in cantina ci stiamo preparando. Negli anni passati, infatti, avevamo […]

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La Madonna della Botte di Scansano

A Scansano, ai limiti del paese, c’è una chiesa a cui la gente di qui si riferisce come alla chiesa della Madonna della Botte. Se venite da Magliano in Toscana o da Manciano e Saturnia la troverate all’entrata del borgo, sulla destra. Se invece venite da Grosseto, il borgo lo dovete attraversare praticamente tutto, e la […]

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Sul blog americano Wineloverspage, Cornelius Duarte parla del nostro Vin del Fattore

Sul blog Wineloverspage.com, il blogger Cornelius Duarte parla del nostro Governo Toscano IGT Vin del Fattore. Di seguito la traduzione del suo bell’articolo. Ritorno al futuro nel vino italiano Un amico maremmano, Sergio Bucci, direttore della cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano, mi ha recentemente inviato un campione di un vino che hanno lanciato. Questo vino, Governo […]

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Il nostro Morellino di Scansano Sicomoro candidato agli Oscar del Vino

Avevamo chiuso il 2015 con una splendida degustazione presso l’Hotel Cavalieri di Roma, organizzata da Bibenda e guidata da Daniela Scrobogna. È stato un successo: c’erano davvero tante persone ad assaggiare i nostri vini e a scoprire il pezzo di Maremma che abbiamo portato a Roma in quell’occasione. Tante le domande fatte ai nostri Benedetto e Sergio, tanto […]

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