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Archive | ricette

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Agnello, tradizioni pasquali e Morellino di Scansano

Da un capo all’altro dell’Italia e non solo, è tradizione, a Pasqua, mangiare carne di agnello. La tradizione di mangiare l’agnello a Pasqua in realtà deriva dalla Pesach, la Pasqua ebraica. La Pesach ricorda l’esodo e la liberazione del popolo israelita dall’Egitto e il sacrificio dell’agnello si celebrava il 14 del mese ebraico di Nisan […]

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Il Natale in Maremma

Con l’arrivo delle festività, abbiamo pensato di farci raccontare il Natale in Maremma e le tradizioni festive dalla nostra Brunella, che ci allieta in cantina con i piatti più tipici, soprattutto in vendemmia, quando si pranza tutti assieme, o nelle occasioni speciali. Proprio durante questa chiacchierata Brunella è al lavoro nella cucina dei Vignaioli, sta […]

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Il nostro Bianco di Pitigliano Rasenno 2011 sulle pagine de Il mio vino

This cooperative winery, founded in 1972, today has a list of 150 member growers farming an extensive and varied range of terrains. The member growers’ vineyards fall within the Bianco di Pitigliano DOC zone. THE WINE Vibrant pale straw shot through with pale green highlights; fragrantly intense apple-like aromatics lifted by summer flowers and entrancing […]

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Cantucci salati con Pecorino e noci

foto e ricetta di Elisa Ceccuzzi Cantucci e Vin Santo hanno da sempre rappresentato in Toscana, ma anche nel resto dell’Italia, una piacevole conclusione per ogni pasto.  Il rito di pucciare il cantuccio nel vino o nel caffè è un gesto che tutto il mondo poi ha copiato.  Ma se il “cantuccio” una volta tanto, invece di […]

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I nostri vini sulle guide 2012

Ecco una rassegna stampa fotografica delle recensioni che i vini della nostra linea Vignaioli hanno ottenuto nelle edizioni 2012 della guida del Gambero Rosso, di quella dell’Espresso, su Slow Wine e sulla guida dei Vini di Veronelli. In tutte queste pubblicazioni abbiamo ottenuto grandi soddisfazioni, sia per il Morellino di Scansano Roggiano Riserva, sia sui […]

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