Morellino di Scansano Vignabenefizio

(3 recensioni dei clienti)

Linea Vignaioli del Morellino di Scansano

Da sole uve Sangiovese, il Morellino di Scansano Vignabenefizio ha naso elegante, floreale e speziato, con note balsamiche. L’assaggio è rotondo, secco, e dal lungo finale. Perfetto con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, carne rossa e cacciagione.

Scarica la scheda tecnica

Descrizione

Morellino di Scansano Vigna Benefizio della Cantina del MorellinoUve: Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 4000 ceppi / ettaro
Tipologia di terreno: principalmente arenareo-limoso
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Età dei vigneti: 15 anni
Epoca di vendemmia: fine settembre
Modalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica nell’omonimo vigneto. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 29°C) con macerazione sulle bucce. Nel complesso la fermentazione dura 12 giorni. Fermentazione malolattica naturale alcuni giorni dopo la svinatura.
Maturazione: in barrique di rovere francese della capacità di 225 l, in parte nuove, in parte di secondo passaggio, per 6 mesi.
Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi.
Capacità d’invecchiamento: ottimo da giovane, perfetto 3-4 anni dopo la vendemmia.
Descrizione: rosso rubino pieno, luminoso. Al naso si susseguono i sentori di rose uniti alla confettura di frutti di bosco, le note di cacao e sottobosco si intrecciano agli accenti speziati e ancora una delicata balsamicità sul fondo. All’assaggio è rotondo, secco, dotato di buona struttura e un carattere definito dai tannini rotondi e da una piacevole sapidità in sottofondo. Ampio e lungo il finale coerente con l’olfatto.
Abbinamento: Il Morellino di Scansano Vignabenefizio è perfetto con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, carne rossa e cacciagione.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

3 recensioni per Morellino di Scansano Vignabenefizio

  1. Fabio Gherardini

    Praticamente compro solo vini loro… il rapporto qualità/prezzo è imbattibile, specialmente sui Morellini, dal normale al Bio, passando per il Vigna Benefizio e La Rasola.

  2. Antonino

    Ottimo il Morellino Vigna Benefizio. Prezzo basso, qualità alta.

  3. Federico Riccucci

    Veramente un ottimo rosso, l’ho gustato con estremo piacere. Complimenti ai produttori

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *